Como hacer una carta de vinos para un restaurante.

Los Nuevos Vinos Del Sur

La vitivinicultura patagónica para muchos es sinónimo de Alto Valle de Río Negro y San Patricio del Chañar, en la provincia de Neuquén. Sin embargo, durante los últimos quince años un puñado de productores comenzó a explorar nuevos terruños mucho más al sur, allá por el paralelo 42, en la provincia de Chubut. 

Actualmente, la audacia y el esfuerzo de estos viticultores se traduce en una decena de viñedos atomizados en la geografía chubutense, que dan vida a vinos muy singulares para la escena enológica argentina. 

Para aprender y entender: ¿Qué es el vino a granel?

Se denomina vino a granel el que se distribuye bajo ninguna marca, bodega o denominación de origen. Los vinos han sido seleccionados bajo estrictos controles de calidad para ofrecer de forma constante vinos homogéneos año tras año. Se pueden elegir entre vinos blancos, tintos y rosados y entre diferentes tipos de uva. España es el país que más exporta vino a granel y más barato.